Créer l’événement
Le temps d’une animation culinaire nos cuisiniers et pâtissiers créent l’événement.
Préparés à la minute, à partir de produits d’exception rigoureusement sélectionnés, nos ateliers culinaires, qu’ils soient salés ou sucrés, sont le fruit d’un juste équilibre entre tradition et créativité, maîtrise technique et recherche artistique.
Ludiques et originales, les animations culinaires sont devenues des éléments incontournables des cocktails événementiels. Moment de complicité et d’échange entre vos invités et nos cuisiniers, ils permettent de vous faire découvrir, de manière vivante, notre passion pour la cuisine.
Grâce au talent et à la créativité de notre département de design culinaire, nous vous proposons des ateliers culinaires salés et sucrés, personnalisables et adaptés à vos envies.
Une gastronomie à votre image
Notre service Design & création Culinaire accompagne nos clients dans la création de pièces alimentaires sur mesure, de menus personnalisés et gastronomiques, d’animations culinaires thématiques et esthétiques, de décors uniques et éphémères… des premières ébauches au crayon à leur préparation finale en cuisine. Complémentaire de notre démarche créative, notre service Design & création culinaire propose un service photo, en studio ou sur événement.
La haute gastronomie à l’honneur
Fumerolle de bar de ligne, carpaccio de Saint Jacques aux agrumes, bouillon Umami au boeuf fermier Aubrac, risotto aux légumes printaniers, meringue façon pavlova à l’azote liquide, perles du Japon au crémeux de cassis… Au fil des saisons, et des dernières tendances food, nos cuisiniers et designers culinaires imaginent et créent des ateliers culinaires de haute gastronomie.
