Originaires de Canton, les Dim Sum étaient autrefois traditionnellement consommés dans toute l’Asie. Considérée comme un véritable art culinaire, la fabrication de ces bouchées, délicieusement garnies de produits frais et savoureux, s’est répandue dans le monde entier.
C’est en 2010 que Michael et Benoit, deux amis gastronomes férus de cuisine asiatique, décident de créer, à Paris, la Maison YOOM. Dans le respect des traditions et des recettes originelles, la Maison YOOM propose une vision gastronomique et moderne de ces petites bouchées asiatiques. Crevettes sauvages et légumes verts, boeuf Charolais au basilic thaï, boeuf Black Angus au gingembre et galanga, volaille fermière et truffe noire… les YOOM Dim Sum se déclinent au gré des saisons et des inspirations…
