Emmanuel Ryon, Meilleur Ouvrier de France Glacier et Champion du Monde de Pâtisserie, et Olivier Ménard, pâtissier de génie ayant fait ses classes dans les maisons les plus prestigieuses, ont en commun la passion des glaces. En 2015, ils associent leurs talents et savoir-faire et créent Une Glace à Paris. Produits frais rigoureusement sélectionnés, ingrédients d’excellence, textures inédites, saveurs innovantes et parfums de saison… sont au cœur de la démarche créative de ce duo de gourmets-gourmands.
