Très attaché à sa Bretagne natale, Olivier Roellinger, cuisinier triplement étoilé, célèbre la « cuisine marine, potagère et épicée », exprimant ainsi son goût pour les voyages au long cours et la découverte des épices du monde.
Passionné par la création de poudres d’épices, d’herbes et d’aromates, Olivier Roellinger amène, grâce à ses mélanges extraordinaires, ses huiles et ses condiments, la gastronomie traiteur « aux portes de l’aventure ».
