Jean-Yves Bordier voulait être marin. Ses parents étaient fromagers… Il jettera finalement l’ancre à Saint Malo et redonnera, en quelques années, ses lettres de noblesse au beurre.
Son beurre, fabriqué à partir d’un lait de grande qualité produit en Bretagne ou en Normandie, et travaillé manuellement selon des méthodes artisanales, a aujourd’hui conquis les plus grands traiteurs, chefs et tables étoilées.
