Il y a quelques jours, nous avons eu le plaisir d’organiser un cocktail dînatoire en clôture du concert du célèbre ténor Juan Diego Flórez, accompagné par l’orchestre des jeunes Sinfonia por el Perú, dirigé par Ana Maria Patino-Osorio. Cet événement unique a rassemblé 300 invités, dont 100 jeunes musiciens péruviens, dans le prestigieux Grand Salon de la Philharmonie de Paris.
Une magnifique soirée, sur le thème du Pérou, orchestrée avec passion pour une grande mécène individuelle de la Philharmonie de Paris marquant la fin de la tournée européenne de cet orchestre remarquable.
Dans un décor aux couleurs chatoyantes, de nombreux ateliers culinaires sont venus rendre hommage à l’Amérique latine :
- Suprême de volaille de Bresse, condiment Buenos Aires
- Poulpe grillé, sauce vierge aux algues et agrumes confits
- Emietté de tourteau, mangue et avocat
- Déclinaison de carottes aux épices et agrumes
- Mangue pochée aux épices, crumble cacao
- Cocktails et mocktails, dont le classique Pisco Sour, par notre partenaire Monsieur Vivien
Un immense merci aux équipes de la Philharmonie de Paris pour leur accueil, à nos partenaires Maison Options pour l’art de la table et le mobilier; Atelier D pour la décoration florale et ASA pour la mise en lumière… ainsi qu’à nos collaborateurs, cuisiniers et maîtres d’hôtel tous engagés dans la réussite de cette magnifique soirée !
