Poulet fermier à la moutarde en grains et aux champignons
Ingrédients
4 cuisses de poulet fermier
1 cuillère à soupe de moutarde en grains Maison Clarance
1 oignon
250g de champignons de Paris frais
4 cuillères à soupe de crème fraiche
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Recette
Faites dorer les cuisses de poulet dans une poêle avec un filet d’huile d’olive pendant 5 minutes.
Ajoutez l’oignon émincé, faites revenir le tout pendant 5 minutes en retournant les cuisses de poulet régulièrement afin de colorer toutes les faces.
Ajoutez les champignons de Paris préalablement lavés et émincés, continuez la cuisson pendant 5 à 10 minutes en fonction de la taille des cuisses à feu moyen.
A feu doux, ajoutez la moutarde et la crème fraiche. Déglacez les sucs de cuisson, mélangez bien le tout. Salez et poivrez.
Suggestion d’accompagnement
Tagliatelles fraiches
