En 2009, Renata et Jonathan Blot créent Acide Macaron, une maison de gourmandise qui réinterprète avec modernité les grands classiques de la pâtisserie française, telle que la traditionnelle bûche de Noël.
Cet hiver, Jonathan joue la carte du design et du contraste dans une composition justement nommée ‘Black’ où s’harmonisent biscuit Sacher, mousse au chocolat et crémeux caramel praliné et chocolat… Un dessert tout en gourmandise, à retrouver sur les cocktails et dîners Trait’Tendance jusqu’au 31 décembre.
