La troisième étape de notre calendrier culinaire nous emmène vers le printemps et des créations qui laissent place aux fruits et à la couleur !
Ce mois-ci, nous vous faisons découvrir l’un de nos desserts signature : l’ananas façon Mojito !
Finement tranché et infusé dans un sirop de verveine et de citronnelle, l’ananas Victoria est accompagné d’un sorbet Mojito, d’un poivre de Timut sourcé chez Epices Olivier Roellinger, d’un crumble de citron vert et d’un coulis de fruits exotiques.
Une recette légère et sucrée, à déguster, jusqu’à début avril, en atelier culinaire ou sur vos déjeuners et dîners Trait’Tendance !
