Hugues Pouget, chef créateur de la pâtisserie Hugo & Victor, bouscule, au gré de ses créations, les codes de la pâtisserie traditionnelle. A la base de sa carte et de son inspiration, il y a la nature, les saisons et leurs meilleurs produits.
En janvier, Hugo & Victor célèbre les Rois avec deux délicieuses galettes. La première, à la frangipane, a été élue meilleure galette de Paris. La seconde, plus fruitée, est relevée d’une compotée et de zestes de clémentine.
Retrouvez les galettes des rois Hugo & Victor jusqu’au 30 janvier sur les goûters et cocktails Trait’Tendance.
