Durant deux ans, cuisiniers, pâtissiers, nutritionnistes et ingénieurs ont oeuvré pour imaginer une nouvelle expérience culinaire, alliant plaisir du corps et bien-être de l’esprit. Exit gluten, lactose, additifs et gélatines animales, place à des ingrédients frais, saisonniers et non raffinés.
Cet été, la tarte Fruitée remporte tous les suffrages. Pâte croquante à l’amande brute, compotée de fraise et de rhubarbe, crème pâtissière au riz complet infusée au romarin, fraises et framboises fraîches : tout en fraîcheur et en légèreté, elle se déguste, jusqu’en septembre, sur les cocktails et dîners Trait’Tendance.
