C’est dans le cadre charmant et discret du 6 Mandel, hôtel particulier atypique situé tout près de la place du Trocadéro, que ce sont retrouvés, le 6 mai dernier, 18 collaborateurs du cabinet international de conseil en stratégie BCG. Les invités ont pu profiter du jardin arboré pour déguster quelques pièces salées, afin de se mettre en appétit pour le dîner à venir. A l’intérieur, une magnifique décoration florale, signée Rosa Luna ornait la table. Pivoines et roses paraient joliment ce lieu où se conjugue l’art du jardin et l’art de recevoir. Au menu ce soir-là, asperges vertes croquante et haddock fumé accompagné de sa sauce mousseline, suivi d’un dos de cabillaud, décoré de son effeuillé de pomme de terre et de ses légumes rôtis. Pour clore ce dîner, Trait’Tendance a proposé un dessert léger et rafraîchissant à ses convives, composé de fraises pétillantes parfumées au thym et poivre de Sichuan, et d’une surprenante glace au thym.
