La cinquième étape de notre calendrier culinaire prend la clé des champs… en direction des hauts plateaux de l’Aubrac !
Ce mois-ci, c’est le boeuf fermier et Label Rouge de la Maison Conquet qui est à l’honneur !
Servi en filet, il est accompagné d’asperges vertes rôties au miel de truffe noire L’Épicurien, de légumes primeurs glacés, petits pois, aneth et noix de cajou.
Une recette printanière et gourmande imaginée par notre service de Design & Création culinaire, à découvrir sur vos prochains événements !
