En 2011, Henri Guitet, un trentenaire à la carrière impeccable, troque son costume trois pièces pour une veste de pâtissier et élabore, dans son appartement parisien, des recettes glacées aux accords fracassants. Les Glaces Glazed voient le jour et, avec elles, une nouvelle génération de recettes urbaines et créatives.
Dernières nées des créations maison, les gaufres Glazed revisitent les codes de ce grand classique de la cuisine foraine. Préparées artisanalement, à partir de produits bios, elles se déclinent en une multitude de formats (liégoise, bruxelloise, petite ou XXL) et de toppings salés ou sucrés. Un atelier culinaire gourmand et décalé à découvrir, ce printemps, sur les buffets Trait’Tendance.
Crédit photo : Taline Kassar
