Ingrédients (pour 4 personnes) :
– 12 tomates cerises
– 2 courgettes
– 2 poivrons jaunes
– 2 oignons rouges
Ou selon les goûts : brocolis, champignons de Paris, aubergines….
– 2 citrons
– 15cl d’huile d’olive
– 1 cuillère à café de sauce soja
– bouquet de persil, basilic et romarin
– sel et poivre du moulin
Recette:
– Laver les tomates, les courgettes et les poivrons. Eplucher les oignons. Couper les oignons, les courgettes et les poivrons (vidés) en morceaux.
– Rincer les herbes avant de les hacher. Les mettre dans un bol, ajouter la sauce soja, le jus des citrons, du sel, du poivre et l’huile d’olive. Mélanger.
– Piquer et enfiler les légumes sur des pics en les intercalant. Poser les brochettes dans un plat creux et les arroser de sauce. Réserver 30 minutes.
– Egoutter les brochettes. Les faire cuire durant 10 minutes sur un grill ou un barbecue en les retournant régulièrement. Servir avec la sauce de la marinade.
