Recette signée par Astrid Fronteau @chhhop
Ingrédients pour 5 personnes :
¼ de pastèque Terroirs d’avenir
1c à soupe d’huile de sésame doré Olivier Roellinger
1 c à soupe de sauce soja
1 branche de céleri Terroirs d’avenir
Graines de sésame ou gomasio Olivier Roellinger
Verser dans un blender ou un extracteur de jus les morceaux de pastèque et 1/3 de céleri. Ajouter l’huile et la sauce soja au fur. Gouter la préparation de sorte que la pastèque soit prédominante. Emincer finement le reste du céleri.
Verser le gaspacho dans 5 petits bols. Parsemer de céleri et de quelques graines de sésame torréfiées. Servir et déguster.
