Recette signée par Astrid Fronteau @chhhop
Ingrédients pour 8 personnes :
Cuillères :
200g de chocolat noir Valrhona Guanaja
100g chocolat Valrhona Ivoire
100g de Chocolat Valrhona Dulcey
Huile de pépin de raisins
Topping
Amandes effilées
Pralin
Gomasio Olivier Roellinger
Bonbons
Paillettes alimentaires
Recette :
Prendre des cuillères à soupe et à café et les huiler légèrement. Utiliser le rebords d’un planche en bois pour maintenir les cuillères à l’horizontal puis protéger votre plan de travail d’une feuille de papier sulfurisé.
Faire fondre les différents chocolats au bain marie. Ajouter les toppings de votre choix : paillettes alimentaires, bonbons, fruits secs, pop corn, cornflakes. Une fois décoré, laisser figer le chocolat 1 heure environ le chocolat ne doit pas être tout à fait sec.
Passer une lame de couteau très souple entre le chocolat et le fond pour décoller le contenu.
Réserver dans un endroit frais et déguster.
