Changement de saison et changement de ton. En octobre, la carte cocktail Trait’Tendance est passée à l’heure d’hiver. Cette nouvelle collection, composée de produits d’exception, célèbre aussi bien notre terroir qu’elle nous invite au voyage…
Côté salé, les champignons, cèpes et morilles accompagnent l’onglet de veau, la volaille ou encore le sablé croustillant. Les poissons et fruits de mer, pêchés sur nos côtes, se révèlent au twist des agrumes et sont proposés grillés ou en tataki.
Côté sucré, des saveurs gourmandes et réconfortantes enveloppent de douceur nos journées hivernales. Sablé chocolat Biskélia , fève tonka au cœur intense, granola crémeux café, pâte de noisettes, tartare de poire rôtie, citron vert, gingembre, à découvrir depuis la mi-octobre sur les cocktails Trait’Tendance.
