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Un laboratoire de production alimentaire de plus de 700m²
Après de longs mois de travaux, Trait’Tendance s’est installé, en septembre 2018, dans de nouveaux locaux réunissant, au coeur d’Issy les Moulineaux, nos bureaux commerciaux, un espace showromm et un laboratoire de plus de 700m², dont 400m² sont dédiés à la production et 300m² au stockage.
Le strict respect des normes d’hygiène
Pour la conception de notre laboratoire de production alimentaire, nous nous sommes appuyés sur les compétences et l’expérience d’un cabinet d’experts. Ainsi notre laboratoire répond, aujourd’hui, à toutes les normes d’hygiène en vigueur et nous permet de produire, quotidiennement, des événements d’une qualité et d’une traçabilité irréprochable.
Une équipe professionnelle
Notre personnel de logistique et de production, recruté dans les meilleures institutions dédiées aux métiers de bouche (Techoma, Ecole Supérieure de Cuisine Française-Ferrandi), est parfaitement formé aux process d’hygiène et de sécurité alimentaire. Réception des matières premières, préparation, fabrication, conditionnement et livraison sur site répondent à un cahier des charges très strict, sur lequel veille notre équipe de production.
Démarche RSE
Machines à glaçons ergonomiques et automatiques, sol anti dérapant, de plaques de cuisson, fours et sauteuses dernière génération, tout a été pensé pour travailler en toute sécurité et pour minimiser la pénibilité au travail.
